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日本NHK电视台播放了专题纪录片《731部队的真相》。纪录片最后介绍了一名悔恨自杀的医生，这可能也是节目组想要传达的信息：希望所有日本人面对事实，反思历史。

《新丝绸之路》是中日两国国家广播电视机构在新世纪之初的重要合作项目。25年前，中日合拍的《丝绸之路》在中国的纪录片史上产生了深远的影响，在国际上也引起了巨大反响，很多人是从该片中真正了解了中国的西部地区和这条在世界史上赫赫有名的古代商道，曾经在日本等国掀起了一股了解中国的热潮，对中国西北部的开发建设起到了积极的促进作用。此次拍摄的《新丝绸之路》不再是丝绸古道沿线的纪实报道，而是选择了丝路沿线的楼兰古城遗址、和田、敦煌等10处具有不同文化特征的地点进行深度挖掘报道，每个地点各自成章。摄制组在陕西、甘肃、内蒙古、新疆和青海等地奔波数万公里，走访了瑞典、英国、俄国、德国、日本等10多个国家的博物馆，获得了当年西方探险家的日记和路线图等珍贵资料，拍摄了一些从未公开过的文物及许多新的考古发现。

広大な领土と膨大な生齿。ますます存在感を高める中国。天下之[四大文明]之中で!エジプト!メソポタミア!インダス之文明は滅亡・断絶したが!独一中国文明だけは!４０００年以上にわたってほぼ同じ地区で同じ文明を維持してきた。そこには!東アジア奇特之文明之[かたち]がある。比年!中国では考古学之発掘が飛躍的に進み!謎に包まれてきた文明誕生之歴史が次々と明らかになりつつある。発見された遺跡や出土文物から!中国文明を原点から懂得するため之鍵を探っていく。経済的にも!文明的にも!これからますます関係が深まるであろう中国。こ之国を懂得するため之主要な経路之一つが!文明誕生之歴史をたどることだと考えています。王朝興亡之ドラマを!新発見之貴重な遺跡や文物之映像とともに楽しんでいただければ幸いです。大型企画開発センターエグゼクティブ・プロデューサー近藤史人

在早已逝去的江户时代，武士阶层中有一个特殊的群体，他们就是专为将军或者藩主准备料理的菜刀武士（包丁侍），虽然无法上阵杀敌，但手中的菜刀确实丝毫不亚于武士刀的重要存在。加贺藩首屈一指料理人舟木传内（西田敏行 饰）年事已高，原本作为继承人的长子突然病逝，而次子安信（高良健吾 饰）专爱舞刀弄剑，厨艺却令人不敢恭维。在藩内一次盛大的宴会上，藩主侧室阿贞夫人（夏川结衣 饰）身旁一个貌不惊人的侍女，却凭借着出色的味觉和对料理的才学感悟令传内所钦佩。在此之后，传内再三恳请，终于让名叫小春（上户彩 饰）的侍女同意嫁给安信为妻。小春过门后，通过一场料理对决令丈夫甘心随她学习厨艺。　　安信在妻子的辅导下，渐渐成为足以独当一面的合格包丁侍。可就在此时，一场血腥风暴向加贺藩袭来……